mind Isten áldása - mondja a népi mondóka.
Csúnya, késő őszi idő van, napok óta, esik, néha jeges eső is, és viharos szél fúj. Behúzódunk a meleg szobába.
Este hatkor már koromsötét van, ha belesnénk a holland házak függöny nélküli ablakain, látnánk, hogy a családok már körülülték a vacsoraasztalt. A nappali szobákban 6-8 kisebb lámpa ég, világítás van a vitrines szekrényekben, az akváriumokban, a festmények háta mögött a falon, a nagyobb szobanövények cserepeiben, sőt, tegnap láttam a virágüzletben elemes, világító műanyag virágcserepet!!! Csodás spenótzöld, narancs és ciklámen színekben kaphatók.
Sok gyertyát is gyújtanak esténként, az ablakokba is jut belőlük, mindjárt barátságosabb ez a cudar világ.
Az üzletekben a csokimikulások és a sok karácsonyi encsem-bencsem mellett megjelent már az idei mandarin, a friss savanyúkáposzta, dió, datolya is.
A hollandok körében ilyenkor kedveltek a tartalmasabb téli levesek, a felesborsó, a bab, a paradicsomleves. Mindegyik hússal készül, a sokféle finom zöldség mellett füstölt kolbász, szalonna, húsgombóc is kerül bele. Érdekes, hogy ha leves fő, nem főznek mást. Szendvicset esznek mellé, vagy vajas kenyeret.
A téli borsóleves receptjét betettem a Szakácskönyvbe. Van neki egy másik változata is, a dupla borsóleves. Ez az alaprecept szerint készül, de az utolsó fél órában pár marék fagyasztott zöldborsó kerül bele.
